今天趙函穎營養師要來示範在地中海很有名的料理喔，叫做夏卡蘇卡，運用大量的洋蔥及蕃茄熬煮出的紅醬，搭上口袋餅及麵包讓人超滿足～不過，營養師提醒，口袋餅及麵包都是精緻澱粉類噢！吃多了還是會造成身體負擔的喔！

由營養師針對提高代謝力為主題所設計的夏卡蘇卡，熱量不僅低，還將澱粉換為地瓜、馬鈴薯等主食，讓纖維素也更豐富呢！

趕快來看準備材料：

一般我們要煮牛腩都要小火燉煮兩個小時，牛腩才會軟爛，不過使用零秒活力鍋只要「5分鐘」就能將牛腩燉煮的軟嫩多汁喔！

而且加熱的時間越久，營養成分流失的越多，活力鍋在短短五分鐘內將牛腩煮軟還能保留其營養價值，真是方便的鍋具啊～

加了許多蔬菜的清燉牛腩湯頭喝起來清爽鮮甜，而且牛腩軟嫩超好吃！

炎炎夏日就會來想來碗綠豆湯，綠豆消暑又利尿，可是夏日最適合的飲品喔

白木耳有平民的燕窩之稱，纖維值含量高含富含膠質，對腸道很好，女性的肌膚養顏也很好喔

再加入香甜又高纖的地瓜，一碗綠豆白木耳地瓜湯富含飽足感又超好吃，趕快來看過法吧！

聽過十六穀米嗎？其實小學徒是第一次聽到十六穀米呢！（孤陋寡聞

十六穀米內含有稉糙米、秈糙米、紅豆、黑糯米、小米、蕎麥、大麥仁、燕麥、麥片、紅扁豆、高粱、黑豆、綠豆仁、紅小麥、豌豆仁、米豆，一碗飯裡滿滿的營養素通通都有！

第一次吃十六穀米的時候，小學徒好驚艷！尤其吃到豆類的時候，跟一般只吃米飯的香氣與口感不同，非常好吃！

黑木耳有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，稱為腸道中的清道夫喔！而且黑木耳咀嚼時吃下較能維持飽足感，比起打成黑木耳露更好喔！

今天要介紹的這道黑木耳蛋，雞蛋中也有好的蛋白質與氨基酸，而且口感軟嫩中帶著黑木耳的脆口，非常好吃。

首先來看準備食材：

對於小學徒而言，四季豆炒起來要有脆感，不軟爛不過硬才是好吃！因此火侯及水份的拿捏就很重要呢～

使用全能平底鍋只需要50cc的水，四季豆的營養與新鮮美味不會流失在水裡，而且全能鍋鍋身整體受熱均勻，也不用擔心會炒過熟變得軟軟的，超方便呢！

這道水炒四季豆，我們只有起鍋前淋上一點油而已喔（油遇高溫會變質，我們比較建議起鍋前加一點油就好囉！）

大受歡迎的泡菜金針菇肉片食譜來囉～～～

泡菜酸辣的口味超下飯！端上桌馬上就被秒殺了～加上金針菇的口感更估溜小學徒超級喜歡的！其實金針菇換成黑木耳應該也很好吃就是了ＸＤ

看這麼紅的顏色就讓人食指大動！

吃對食物！養出易瘦輕體質！這道料理的主角之一 黃豆芽也就是所謂的如意菜，含有非常高的纖維值含量，可以幫助排便，讓腸道的代謝更快，是非常好的食材喔！

今天要教大家的這道黃豆芽排骨湯，我們是用零秒活力鍋來高壓烹煮的，所有食材的原味在高溫快速烹煮下通通都被保留下來了，喝起來都是滿滿的食材新鮮美味。

首先來看準備食材有：

排骨湯是台灣人家裡常常出現的一道湯品，像是蘿蔔排骨湯，苦瓜排骨湯，南瓜排骨湯等等都是相當常見的排骨湯料理。

今天要跟大家分享的是比較特別的蘿蔔黃豆排骨湯喔！小學徒家以前喝排骨湯都沒有加過黃豆，這次一試才發現加入黃豆的排骨湯多了一股黃豆的特殊香氣，更加美味可口呢！

用零秒活力鍋來烹煮這道黃豆排骨湯，黃豆綿密的入口即化，排骨也燉煮得好軟爛一入口就骨肉分離了！