ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

天氣一冷，許多人就開始進補，但...有時候反而會吃的太補了，一樣冷冷的天，不如來一碗暖暖清爽的鹹粥暖暖肚子吧 
用零秒活力鍋只要０秒就可以做出古早味的好吃鹹粥喔！ 

 

你看~是不是，看到這一碗都食指大動了！而且鹹粥的配料多樣化，可以冰箱裏有什麼就可以加什麼喔～
今天要分享的正宗的鹹粥做法，快拿起零秒活力鍋跟著做吧！ 

先來看要準備的材料吧：
米------------------------1杯(200CC)
蝦米---------------------20g
四季豆-------------------50g
梅花肉-------------------100g
菜脯---------------------50g
乾香菇-------------------5朵
竹筍---------------------50g
香菜---------------------10g
水-----------------------2杯(400cc)
調味料部分：
鹽----------------------1小匙
糖----------------------1小匙
白胡椒粉----------------適量

首先先將該切好的材料準備好:

香菇跟蝦米可以先炒過，香味更足喔! 竹筍、四季豆也都可以換成當季的好吃蔬菜來料理！

菜脯可是整鍋粥的美味關鍵呢！不過菜脯採買時須小心，現在很多都添加了防腐劑，防腐劑不易從肉眼、嗅覺辨識出來，選購時儘量選擇有包裝且標示完整的產品。別選顏色太白、有嗆味的產品，可能有含有防腐劑、漂白劑等。反覆清洗，並置於溫水浸泡 20 – 30 分鐘後再次清洗，可去除多餘鹽分及添加物。 

 

米與水的比例要依照米中所含的水分，斟酌水量的拿捏，才能避免黏鍋喔!(新米跟舊米的含水量各有不同)

 

米飯類使用的是白色(低壓)的配重洩壓閥，只要0秒！0秒就可以吃到暖呼呼的美味鹹粥囉!!!

鹹粥的做法每個地方都有各式各樣的獨特味道，利用剩餘的食材來料理，可以輕鬆的解決一餐呢~ 

熬煮美味的鹹粥以前都要在瓦斯爐旁邊顧好久，還要一直攪拌（怕黏鍋），現在用零秒活力鍋只要短短的時間（掌握好水與米比例，也不用擔心黏鍋問題）真的超方便ｄｅｒ！

涼涼的天氣不如來煮道暖暖身心的古早味美味鹹粥吧！