終於!小編終於要來介紹全能平底鍋奶油匠烤麵包了!
我們也有很多鍋友們都做了這款麵包喔~真是"郎誇郎ㄜ樂"的捏!
來!來來來哩看哩看!這個顏色、這個紮實感!光看就讓人想要偷扒一口啊
而且您相信嗎?這款鬆軟香噴噴的麵包從"揉麵團→發酵→烘烤→完成"這些步驟通通都在我們全能平底鍋完成的喔!!!
真的要給奶油匠記個嘉獎啵棒~啊!
快看那撕開的裡面一絲一絲的麵包鬆軟香Q~而且用平底鍋烘烤出來的麵包外表香脆、裡面鬆軟,好好呷欸~~~
知道您們很想快點看怎麼做啦~這不就來了!
準備材料:
高筋麵粉-----------------------500g
酵母--------------------------一大匙
雞蛋--------------------------一個份
牛奶(加入雞蛋後)-----280~300cc(可用水代替)
砂糖--------------------------五大匙
放製常溫變柔軟的奶油---------50g
鹽-----------------------------一小匙
*使用S尺寸平底鍋時,請將材料減少一半
做法:
小編在臉書粉絲團有看到鍋友加入甘藷喔~甘藷的營養成分很高而且又香甜,更為麵包加了100分!(口水
跟大家講個發酵小秘訣:因為這個食譜的發酵時間是參考標準時間,BUT發酵時間會因全能鍋鍋身溫度受外在環境等條件變化,發酵的時候請依照室內條件調整發酵溫度跟時間喔。若是室溫較低,發酵途中請再次以小火加熱全能鍋約5秒鐘,便能保持適合發酵之鍋內溫度!
發酵是很重要的步驟喔,為了讓麵包吃起來香Q綿軟一定要耐心等待喔~
光看麵糰膨脹2.5倍~小編就坐不住了捏~再忍忍!再忍忍~只剩一個步驟了!
這是日本食譜的烘烤時間喔~根據線民(?)的消息來源指出,台灣的瓦斯爐爐火通常比較烈一點,可以烤約20分鐘時就先稍微看一下!可以增加成功不烤焦的機率呦~
這款麵包真的很受好評,看到很多人在跪求食譜~小編就不藏私的快點把食譜公平、公正、公開啦~
我們官方頻道也有專業老師示範這款香噴噴的金黃鬆軟麵包喔!
還有我們的鍋友阿萱師也有放上製作過程的美照要給大家驚艷一下捏!
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