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看到標題有沒有很驚訝? 你沒看錯，今天就是要來教大家變魔法！用全能平底鍋輕輕鬆鬆的作出香甜綿軟的海綿蛋糕！！！ 

海綿蛋糕欸～～～很厲害吧，完全不需要要多買一台專業烤箱也能讓您做出可口的蛋糕喔！（掌聲

光看這個色澤跟氣孔，就知道有多香綿可口了~~~連那個切面都好美喔~

事不宜遲！馬上來看教學！Let's Go！

準備的材料有：

雞蛋-----------------------6顆

砂糖---------------------160g

低筋麵粉----------------140g

奶油-----------------------60g

(*使用S尺寸全能鍋時，請將材料減少一半)

作法如下：

切記要打發蛋白的器具不可有水或油脂喔，否則蛋白會非常難打發！

硬性發泡也就是乾性發泡，主要就是打到蛋白的尖峰不會下垂即可～

過篩麵粉是為了防止麵粉結塊， 也能讓麵粉更容易混合均勻~還有就是可以讓空氣均勻混入麵粉當中，這樣烤出來的蛋糕質地才能細緻又鬆軟喔！ 

 攪拌時只要將粉類攪散（看不見粉末就ＯＫ），不要攪拌過度喔，攪拌過度會產生氣泡，蛋糕就不容易膨脹了～ 

全能平底鍋內部使用朝日特製專用不沾鍋塗層膜，所以不需要抹油就可以直接倒入麵糊加熱烘烤就好囉～是不是很簡單咧！ 

再加上鍋身使用手工鑄造的「多孔鋁」材質，使得受熱均勻分布(包熱效果)，烤出來的蛋糕色澤也就相當的誘人～（口水

而完成後的海綿蛋糕，就可以發揮大家的創意，加上新鮮水果、鮮奶油或果醬就成了一道讓女孩們瘋狂的甜點囉！   

甚至.......連巧克力蛋糕都做得出來喔！！！ 

看我們鍋友阿萱師就亮出巧克力匠作出低卡香甜的巧克力蛋糕囉！ 

 

由朝日活力健康廚房貼文。

 

還有Tsai Hung Lee鍋友也做了海綿蛋糕當孩子們的早點呢!太棒了！ 

 

由 Tsai Hung Lee 貼文。

 

哇！全能平底鍋真是太十項全能了！這麼"啵棒～"的烹飪器具就該亮手刀帶回家阿！！！

  

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>>延伸閱讀：關於朝日全能平底鍋