ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

香噴噴的九層塔海鮮燉飯是小學徒很喜歡在餐廳裡點的一道料理，沒想到在家裡也能用零秒活力鍋，就能輕鬆做出這道九層塔海鮮燉飯了！

由趙函穎營養師設計的海鮮燉飯不用白米改用糙米，纖維質高又低升糖指數，用零秒活力鍋來烹煮口感更Ｑ更好吃呢～

光看這滿滿的好料，口水都要留下來啦～～～趕快來看看做法吧!GO~

準備材料有：
糙米​300g
蛤蜊20個
花枝​1隻​
紅蘿蔔​(中)半條
玉米筍​5隻​切丁
洋蔥半個
蒜仁三​辦
​乾香菇3朵​  
九層塔少許(洩壓後放)

調味料：
日式淡醬油1.5大匙
米酒1大匙
(泡香菇)水270cc
黑胡椒粉少許

Step1.以少許的5CC（1小匙）沙拉油爆香香菇、蒜頭、洋蔥。

Step2.把切丁的紅蘿蔔跟玉米筍放入零秒活力鍋一起拌炒。

Step3.把糙米(泡過水)放入零秒活力鍋內。

Step4.把花枝放入零秒活力鍋內。（入鍋可拌一下，讓花枝跟糙米混合均勻，這樣煮出來的糙米會有花枝的海味喔！）

Step5.把蛤蠣敲一敲後放入零秒活力鍋內。（蛤蠣敲一敲才會醒過來XD）

Step6.把調味料跟香菇水一起倒入活力鍋中。

Step7.蓋上鍋蓋，放上紅色配重洩壓閥（白色配重洩壓閥適合煮易軟的食材，例如白米、蔬菜、根莖類，紅色配重洩壓閥適合

煮不容易軟爛的食材，例如肉類、糙米等），開中小火煮到配重洩壓閥大幅搖晃時，轉小火繼續加熱５分鐘後熄火。

Step8.等黃色的壓力指示器下降，就可以打開鍋蓋囉！冒著蒸氣的燉飯看起來好好吃喔~~~這個時候趕快放入九層塔拌一下（讓水氣均勻點），蓋回鍋蓋讓九層塔的香氣融入糙米飯中！就可以起鍋嚕～～～

香氣四溢的九層塔海鮮燉飯上桌囉！一點都不麻煩，只要把食材通通放入零秒活力鍋內就可以煮出外面餐廳等級的海鮮燉飯！（外面可是買不到糙米的海鮮燉飯呢！

這麼好吃又營養的料理，您也趕快試試看吧！

完整影音食譜：