ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

使用零秒活力鍋只要"零秒"就可以一次輕鬆的煮出粒粒飽滿鬆軟香甜的紅豆湯了呢！  哇！這麼神奇！

**零秒料理就是加熱後，等紅色(高壓)配重洩壓閥大幅左右搖晃，即可關閉火源，然後利用內部的餘熱就能烹煮食材到熟喔~

因為小編以前煮紅豆湯都是用電鍋煮，電鍋還要加兩次水煮個兩次紅豆才會鬆軟，而且煮出來的紅豆湯還有點濁濁的，顏色不夠漂亮！ 

而現在用零秒活力鍋煮的紅豆香味四溢、色澤飽滿，紅豆也很鬆軟綿密，光看就讓人食指大動！ 

朝日零秒活力鍋烹煮就可以快速省時！由於使用世界最高的2.44氣壓，所以鍋內溫度保持在128度C，因此短時間就可以煮出軟綿綿的紅豆湯囉～真的很省瓦斯呢！

快來看一下零秒活力鍋的紅豆湯作法吧！ 

材料（4人份）

乾燥紅豆------------------------------1杯(200CC)

水--------------------------------------3杯(600CC)

砂糖----------------------------------半杯(100CC)<可依個人喜好酌量加減

*注意：3.0L型需注意在加入食材、水之後，不可超過刻度「まめ最大」以上

紅豆泡水是為了讓水分進到紅豆裡，加熱的時候能以水分為媒介讓豆子熟透喔！（而且泡水也能去除掉一點紅豆的澀味），而浸煮一次可將澀味去除的更乾淨！

＊不過浸煮一次皂苷會減少，因此如果想要獲取更多皂苷建議不要浸煮。 

跟大家講個小秘訣喔！ 

泡過水的紅豆，0秒鐘是為了保留豆子形狀的紅豆湯，如果比較偏好更綿密的口感，請以小火再加熱3~5分鐘。如果沒有時間事先泡水，建議小火加熱5~10分鐘喔

這個小秘訣很貼心吧！可以依照自己的喜好去調整紅豆的綿密度，像小編就喜歡偏鬆軟一點的口感，就會再加熱3~5分鐘呢！ 

最後加入砂糖攪拌融化後，就是一碗香甜綿密的紅豆湯囉！是不是很簡單呢！

而紅豆的營養價值高，對於有糖尿病、心臟疾病問題的人都有一定的幫助，尤其紅豆含有鐵質，對於女性更是經期過後補血的好食材呢！ 

我們也有用零秒活力鍋煮紅豆湯的示範影片喔！ 快來見證一下神奇的時刻

用零秒活力鍋煮出來的紅豆粒粒分明、飽滿綿密，而且還是超省瓦斯跟時間的快速料理！讓忙碌的現代人可以利用少少的時間煮上一碗香甜綿軟的喔咿系~紅豆湯好好犒賞一下自己喔～ 

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