ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

今天要分享使用朝日零秒活力鍋烹煮的"零秒料理"總匯牛肉咖哩！

**零秒料理就是加熱後，等配重洩壓閥大幅左右搖晃，即可關閉火源，然後利用內部的餘熱就能烹煮食材到熟喔~

平時小編要煮咖哩，都要把食材先炒過才能放進鍋子裡燉煮呢～而且總要燉煮上好長一段時間，又怕燒焦而不敢離開爐火呢>"<

而使用零秒壓力鍋煮咖哩，不用事先炒過食材，就可以迅速的利用高溫高壓烹煮出香甜濃郁的咖哩，還保有更多的蔬菜鮮甜味及營養喔！

使用材料如下:

牛肉(切塊)-----------300g

馬鈴薯---------------中2個

洋蔥------------------中2個

紅蘿蔔---------------中1條

蒜頭------------------1片

水---------------------1杯(200cc)

調味料：咖哩塊（適量）　鹽、胡椒（適量）

以上作法也適用於豬肉、雞肉咖哩喔，甚至完全不加肉類的蔬菜咖哩也一樣香濃味醇喔~

作法：

步驟１:所有食材加上調味料及水分，不可超過"2/3"的標示線喔(水200cc不可減少)

步驟二：轉中大火加熱，壓力指示器就會升起，直到配重洩壓閥大幅搖晃後即可關掉火源燜煮，直到鍋內壓力下降。

步驟三：再倒入水分調整自己喜歡的咖哩濃度喔！

烹煮的相當軟爛的馬鈴薯及紅蘿蔔都吸滿了咖裡獨特的香氣呢，咖哩醬汁非常香醇濃厚，而且吸收了蔬菜及肉類的鮮甜味，配上白飯真的令人食指大動迫不及待品嚐了呢！

注意事項：要使用咖哩塊、西式白醬這類材料烹煮具有黏性或糊狀的料理時，請直接在打開鍋蓋的狀態下烹煮，不需要加壓。

哇！零秒活力鍋真的省下好多時間跟步驟就能煮出香濃好吃的咖哩了耶！這麼簡單輕鬆的料理方式大家也要試試看喔～

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