ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

對於廚房新手來講，要做好美味的三杯雞杏鮑菇簡直難如登天！

光是三杯雞是哪三杯一定就考倒新手廚娘了！「三杯」就是麻油、醬油、跟米酒啦ＸＤ

只要掌握好這三杯的比例，不管是三杯花枝、三杯雞、都是相同的做法喔（馬上變三杯達人！

那我們馬上來看準備材料：(食材的照片還是小學徒去參加婆媳當家錄影的時候，在龍翔師傅旁邊偷偷拍下的哈哈)

杏鮑菇300g
去骨雞腿肉300g
老薑5片
辣椒2根
蒜頭4顆
九層塔一把
調味料:
醬油2大匙
麻油2大匙
米酒2大匙

緊接著邊看做法邊做吧

1.首先，先將去骨雞腿肉放入預熱好的全能平底鍋(雞皮朝下)，蓋上鍋蓋煎個大約3~5分鐘讓雞皮變得金黃酥脆，並把多餘的油脂逼出(全能平底鍋比一般不沾鍋多逼出20%的油脂呢！)

之後把多餘的油脂倒出，鍋底只需要留下一點點油即可～（到出來的油幾乎是半個碗啊！！！嚇屎人！

*雞皮煎出這樣的金黃表面喔！

2.將蒜頭跟薑片放入全能平底鍋，用鍋內的剩餘的雞油爆香。光看到這邊就流口水了說...

3.放入少許胡麻油。

4.加入辣椒、米酒及醬油拌炒(辣度可依個人喜好來做增減喔^^

5.拌炒約3~5分鐘讓三杯雞杏鮑菇收汁後，起鍋前放入九層塔拌炒，讓九層塔的香氣上來後即可呈盤囉~

有沒有!!!來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!!香噴噴又超下飯的三杯雞杏鮑菇快速上桌!!!

是不是很想來碗白飯！
而且全能鍋特殊的設計讓雞腿皮逼出更多的油脂，讓人吃的少油又健康呢~~~
在加上比一般不沾鍋更高3公分的鍋身，即時再多的食材在炒的過程中也不怕噴的到處都是，小學徒最討厭料理完後的清洗了
婆媳當家的影音教學更詳盡喔: