ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

新鮮肥美的秋刀魚在東亞地區最常見，日本的秋刀魚捕獲量是全球第一，台灣則是全球排名第二！

秋刀魚含有豐富的蛋白質、預防貧血的鐵質、對組織黏膜有益的維他命A，以及可以幫助鈣質吸收的維他命D。
而用零秒活力鍋就可以烹煮出連魚骨都可以食用的秋刀魚料理囉！ 
 

肥美的秋刀魚搭上酸酸甜甜的茄汁，哇啊～好吃極了！
根據研究顯示常吃茄紅素可以有效減少心血管疾病、癌症，還可以減少血栓、心臟病和中風的發生呢！
而蕃茄煮熟後比生吃的營養素更多喔～ 

趕快來看看這道營養滿分的茄汁秋刀魚做法吧！ 
準備材料有：
秋刀魚-----------------------2尾
洋蔥-----------------------中1個
蒜頭---------------------------1片
水煮番茄罐頭--------------1罐(約400g)
水------------------------------1杯(200cc)
調味料：
酒-------------------------1/4杯(50cc)
月桂----------------------1枚
鹽、胡椒---------------適量
芹菜葉------------------適量

   小秘訣出現了：加入月桂、香草之類有香氣的食材烹煮，可以讓茄汁的風味更有層次感喔！ 

只要短短的15分鐘，秋刀魚的魚骨就能烹煮至可以食用喔！
這樣不管是小朋友還是老人家都不用怕魚骨了，輕輕鬆鬆一起下肚，吸收到更多豐富鈣質！ 

最後依照個人喜好，加入調味料增加風味就好囉！
富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、茄紅素、油酸等營養素的茄汁秋刀魚熱騰騰上桌！ 

這道菜好適合小編喔～整尾直接吃不需要剔除魚刺太方便了！強力推薦各位試試看啊！ 

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