ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

煎的外表金黃酥脆的煎餃光看就讓人唾液開始分泌啊!
煎餃要煎的漂亮可是相當有學問的！但今天就是要讓新手用全能平底鍋，就能煎出如同餐廳大廚所煎出的色澤誘人之美味煎餃！
 
您看這多麼誘人~~~啊~~~
快來準備材料包餃子囉！
材料：（4人份）
餃子皮-------------------24片
牛豬混合絞肉------------100g
大白菜-------------------400g
乾香菇-------------------大1個
韭菜---------------------5~6支
生薑-----------------------1片
蒜頭-----------------------1瓣
醬油---------------------1大匙
芝麻油-------------------1小匙
鹽、胡椒-----------------適量
*使用S尺寸的全能鍋時，請將材料減少一半
 

包餃子時可以沾點麵粉水在收口處，會黏的更緊喔

不需要油也可以煎喔～但為了呈現美味可口的金黃焦色，可以在全能鍋裡先用含有食用油之廚房紙巾塗上薄薄一層油。

 
因為全能平底鍋蓄熱性佳，所以利用餘熱讓水蒸氣在鍋內循環就可以把煎餃內部烹煮到熟囉！
由於水加的少，所以餃子內蔬菜的甜份都保留在餃子內，肉汁也完全不流失！
一口咬下，香香酥酥的的餃子皮，裡面是脆口的蔬菜，燙口噴汁的鮮美肉質，好吃極了！
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