ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

【香煎雞排時蔬】

材料:(2人份)
去骨雞腿肉1片  洋蔥1/2個  紅蘿蔔1/2條 青椒2個 鹽、胡椒適量
作法:
全能平底鍋預熱後，將火力調為中火，將雞皮面朝下放入全能鍋開始煎烤，待雞皮有了微焦色後，倒掉鍋內所釋出的雞油(這些健康的雞油可以煮下一道菜呦!)，將雞腿肉翻面，加入切好的蔬菜類，灑上調味料，蓋上鍋蓋，以小火加熱悶燒5分鐘即完成一道健康的香煎雞排時蔬囉!

【乾煎鹹鯖魚】

材料:(4人份)
鯖魚片4片  鹽適量  檸檬或金桔片適量  白蘿蔔泥適量
作法:
鯖魚表面抹鹽靜至約30分鐘，以布巾吸乾鯖魚水分後，將鯖魚放入預熱好的全能平底鍋中，轉小火後蓋上鍋蓋開始煎燒，約五分鐘後打開鍋蓋將鯖魚翻面，煎燒完另一面即可翻面。

【清炒高麗菜】

材料:(4人份)
高麗菜500g  紅甜椒50g  黃甜椒50g 鹽2小匙
作法:
將材料切絲，水洗後不需將水分瀝乾，不用放油，直接放進全能鍋內，蓋上鍋蓋，以中火加熱烹煮，當水蒸氣從洩氣孔排出時，打開鍋蓋，略微拌炒，等蔬菜的鮮甜水分釋出，加入少許鹽調味即可關閉火源，取出盛盤

【醬燒漢堡肉】

材料:(兩人份)
A材料:
豬絞肉200g  洋蔥1/2顆 蛋1/2顆  麵包粉1又1/2匙 鮮奶1又1/2匙 鹽、胡椒適量 肉豆蔻適量
B材料:
番茄醬50CC  烏醋1又2/3匙  水1又2/3匙

作法:
全能鍋適溫後轉小火，將洋蔥放入鍋內炒至焦黃色後，將洋蔥取出放涼，將A材料放入碗內攪拌拍打至有黏性，然後將材料分半，用手整形成圓形(一邊把空氣擠出)，中間稍微壓扁。
全能鍋適溫後，轉小火把整型好的漢堡肉放入，蓋上鍋蓋悶煮5~6分鐘，打開鍋蓋翻面再悶煮4~5分鐘，可以使用竹籤插入漢堡肉，如有透明肉汁溢出就是熟了，然後把B材料加入煮至沸騰，為了讓漢堡肉入味，可以多悶煮一下。