ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

好吃到要流淚的地瓜鮮菇糙米飯！那天小學徒在某本食譜上看到這道地瓜炊飯就感覺好好吃～
而且用零秒活力鍋煮會更快更好吃！跟小助廚討論一下後，馬上洗洗手動手做嚕～～～

比起精製的白米飯，我們偏好使用富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1 的糙米飯，所以這道地瓜糙米飯營養超豐富喔^^

來看準備材料：(6人份)
糙米................................3杯(600cc)
水....................................3杯(600cc)
香菇................................5朵
地瓜................................1條
紅蘿蔔............................1條(配色用，可不加)
鴻喜菇............................2包
蝦米.................................10g
豬肉絲.............................120g

鰹魚醬油.........................4匙
白胡椒粉.........................適量
油.....................................2匙

1.香菇泡水泡軟後切丁、蝦米洗淨備用、豬肉絲醃過備用、地瓜及胡蘿蔔切丁備用、糙米洗淨。

2.開中小火後，把油、香菇跟蝦米放入零秒活力鍋内炒至香味出來。

3.接著把醃好的豬肉絲放入活力鍋內炒至變成白色。

4.加入洗好的糙米。

5.鴻喜菇撥成一瓣一瓣的放入活力鍋內。

6.放入切好的地瓜、紅蘿蔔。(切法隨意，紅蘿蔔也可以切成片狀)

7.加入3杯水(糙米跟水的比例約1:1.1，因為還有加入鰹魚醬油，鴻喜菇也會出水，所以這裡水只要加入600cc)

8.加入鰹魚醬油跟白胡椒粉。

9.蓋上零秒鍋鍋蓋，放上紅色配重洩壓閥，開中小火開始煮，煮至紅色配重洩壓閥大幅搖晃後，轉小火再煮5分鐘(也就是讓紅色配重洩壓閥搖晃5分鐘喔!)，接著關閉火源。

等黃色的壓力指示器下降後，就可以開鍋囉！！！

將將將~~~~~~~~~看到沒有！！！色澤很漂亮的地瓜鮮菇糙米炊飯完成囉！小學徒愛慘了活力鍋這個特性，只要食材通通放進去就會用神奇魔法把美味料理變出來

PS.開鍋之後可以在拌一拌在蓋上鍋蓋悶一下，糙米飯會更Q更好吃喔！

零秒活力鍋煮糙米飯真的煮的好好吃啊~跟白米飯一樣香Q軟糯，其營養價值卻高出白米許多！

●糙米營養： 糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。糙米的維生素E可以對抗自由基以防止老化。

 ●地瓜營養： 從基本營養素的角度來看，地瓜較大的亮點就是纖維！每100公克有2.4公克。纖維，在澱粉類食物中算是很好的，吃一條200公克的地瓜就可吃到4.8公克纖維，達到每日建議纖維攝取量的1/6左右 。

●鴻喜菇營養： 鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括18種人體必需氨基酸 。

由高營養價值的糙米、地瓜跟鴻喜菇所一起煮出來的地瓜鮮菇糙米飯吃起來不僅美味又健康，連烹煮方法都很簡單，小學徒真心推薦大家試試看喔!