ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

因為辦在平日，小學徒邀請台珍鍋友的時候一度擔心台珍鍋友不能來QQ
好險台珍鍋友SO NICE的一口答應了一定會來！（歡呼

請台珍設計食譜的時候，也討論過很多，因為是冬天嘛！所以就來用零秒活力鍋煮個暖呼呼的雞湯吧~
所以這次就來教大家這道超簡單的鮮菇燉雞湯！

因為放了非常多的菇類，整個湯頭喝來超濃醇的！菇類的特殊香氣都被活力鍋煮出來了，又香又純又美味！
活力鍋有世界最高等級的2.44氣壓，把雞肉煮的骨肉分離超軟爛，雞湯就是要這樣的口感阿~

好ㄌ!趕快來看一下準備材料嚕~~~

半雞或雞大腿兩隻

鮑魚菇/美白菇/鴻喜菇/柳松菇/秀珍菇/杏鮑菇/金針菇/鮮香菇...等

(可依自家喜好選擇四~六種)

薑片/青葱兩隻/黑木耳/枸杞

油/鹽/白胡椒/水

1.菇類簡單洗淨，手撕段備用，鮑魚菇/杏鮑菇，可使用刀具較好切。(喜歡菇類口感可以用撕的喔!
2.雞肉清潔(檢查細毛)並洗淨川燙備用，青葱/黑木耳洗淨切段。

3.薑片以雞皮油小火爆香，葱白下鍋一起拌炒，將川燙後的雞皮朝鍋底放入鍋內微微煎香。
因為零秒活力鍋鍋身是五層的特殊複合鋼材，也能當炒鍋，所以可以直接在活力鍋內煎煮雞肉真的超方便(不用多洗一個鍋子最適合懶人了XD

4.將黑木耳及菇類放入鍋內，倒入水約200~250cc。


沒錯通通放進去撲滿滿就對了！食材含水量記得不要超過2/3～

5.蓋上鍋蓋後放上紅色的配重洩壓閥，然後就可以開中火開始煮嚕~~~~~~~~~火不要超過鍋身喔！
直到紅色配重洩壓閥大幅搖晃就可以轉小火讓紅色配重洩壓閥搖晃約3分鐘關火！

6.待黃色的壓力指示器下降後開鍋，將洗淨枸杞加入，繼續煮微滾並加鹽調味，(如感覺湯水過少，此時可加入少許熱水) 即可。

看到沒有，熱呼呼的清燉雞湯上桌囉！！！骨肉都分離了阿～～～因為台珍鍋友放了非常多種的菇類進去，燉煮出來的高湯真的超好喝的，而且整隻雞的精華通通被煮出來～小學徒最喜歡喝這種一口喝下，嘴唇上都會有薄薄的雞油的雞湯了～

真的好香好好喝阿，而且菇菇咬下都會噴汁更是極品一絕ㄋ！
這幾天冷氣團發威，真是冷得受不了～～～趕快也拿起活力鍋試試這道熱呼呼的鮮菇清燉雞湯吧！

用零秒活力鍋燉煮雞湯一點都不輸古早小火慢燉的雞湯呢！而且還省下更多時間～零秒活力鍋真的會顛覆您既有的烹調觀念喔！