番茄紅了，醫生的臉就綠了！ 大家一定都對這句話琅琅上口吧！
最近小學徒家裡種植的番茄也開始結果採收了呢，一顆一顆渾圓飽滿紅通通的，一口咬下酸酸甜甜的湯汁滿溢嘴裡，啊～口水分泌了！
不管是當成水果生吃的番茄，還是加熱後烹調成美味料理的番茄都是小學徒的最愛呢～
而番茄最為人熟知的營養素就是茄紅素了， 蕃茄紅素（Lycopene），簡稱茄紅素，是類胡蘿蔔素的一種。為自然界的天然色素。番茄中的茄紅素含量稱霸各類水果，越紅的番茄，茄紅素的含量也越高，但茄紅素到底有什麼好處呢？
1.抗氧化：能消除因作息或飲食不正常產生過量的自由基，可延緩老化現象。
2.改善攝護腺肥大：茄紅素為脂溶性，容易分布在脂質含量較多的器官，如攝護腺。台大醫院研究發現，每天給予攝護腺肥大患者 30mg 的茄紅素，12 週後頻尿、排尿困難等症狀皆有明顯改善。
3.保護心血管：降低總膽固醇、不好的膽固醇 （LDL） 和三酸甘油脂，可降低心血管疾病的風險，如動脈粥狀硬化。
4.預防骨質疏鬆：有研究指出停經婦女若不攝取茄紅素，其骨組織的氧化壓力增加，有骨質疏鬆的風險。
番茄的好處真的非常的多呢！今天小學徒挑了幾道番茄料理的5道精選菜色要分享給大家喔～
獨特的異國濃湯在家也能輕鬆做！放入大量甜菜根、胡蘿蔔、高麗菜，昰一道充滿蔬菜鮮甜味的濃湯喔～加入番茄加熱後湯的色澤更漂亮更勾人食慾！(點圖可看做法)
在家煮義大利麵不算是難事，只是要一鍋煮好麵，還要一鍋來煮醬汁，事後要清洗這麼多鍋子真麻煩，朝日全能鍋顛覆您以往的義大利麵烹調法！因為全能鍋比一般平底鍋高出3公分、還有超強蓄熱性讓義大利麵跟醬汁可以一鍋到底一次完成，事後的清潔工作變簡單，無形中瓦斯費也都省下來了呢！(點圖可看做法)
還記得紅極一時的整顆番茄飯嗎？有別於一般網友用白米飯做整顆番茄飯的食譜分享，我們這次可是挑戰"糙米"喔！超難煮的糙米怎麼做整顆番茄飯呢？煮出來會不會沒軟啊?
這些通通不用擔心！因為我們使用擁有世界最高等級2.44氣壓的朝日零秒活力鍋！只要把糙米跟番茄放進去加壓，時間到了，又香又Q營養又滿分的番茄糙米飯輕鬆完成呢!(點圖可看做法)
秋刀魚含有豐富的蛋白質、預防貧血的鐵質、對組織黏膜有益的維他命A，以及可以幫助鈣質吸收的維他命D。
而用零秒活力鍋就可以烹煮出連魚骨都可以食用的秋刀魚料理囉！ (點圖可看做法)
非常簡單易做的番茄時蔬燉肉昰小學徒的最愛呢！番茄獨特的酸味跟肉塊燉在一起，不會不搭反而更有風味喔！而且這道菜是用番茄罐頭直接下去加壓，出來的時候只剩下湯中滿滿的茄紅素，番茄形體早已化掉了，如果有不喜歡吃番茄的小朋友可以靠這招偷偷讓他吃下健康的番茄ＸＤＸＤ
介紹了這麼多番茄的精選料理，大家是不是也口水開始分泌了呢?XDXD
使用全能平底鍋及零秒活力鍋很輕鬆的就可以做出這麼多種變化的番茄料理喔~趁著番茄當季正好吃的時候趕快來嘗試這幾道美味的番茄料理吧!
留言列表
鍋友分享 (6)