還不敢下手嗎? ５招教你如何挑選適合的壓力鍋!! @ ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

朝日常常在臉書或部落格上分享料理食譜，其中最受大家好評的絕對非『一鍋料理』莫屬!!!
而與之搭配的好夥伴則是朝日的明星商品 "0秒活力鍋"
相信朝日鍋友們都很熟悉活力鍋為生活帶來的便利!!!

不過，小助手常常遇到客人詢問想下手又不敢下手，
仔細再詢問客人會發現大家擔心的地方都是一樣的，『不知如何使用』『安全』

其實這些問題大多來自於對產品的不了解，還有舊有的一些既定印象，
因為小時候總是看著媽媽用著加壓後會發出尖銳聲響的壓力鍋，
聽到那聲音的感覺真的不亞於看牙醫時聽到的那個磨牙聲啊...............

但其實活力鍋已經完全跟以前的壓力鍋不同了!!!!!!!!!!!!
只要了解產品，了解如何正確使用，就可以發現活力鍋是一個好用又安全的廚房好幫手

有次小助手因為突然想喝紅豆湯，但沒有提前泡水就丟進活力鍋煮，再加上臨時要出門，
所以只讓紅色配重洩壓閥響大約5分鐘就關火出門了
但是!!!!回家時已經有一鍋軟綿綿的紅豆湯可以喝~~~讓小助手好開心!!!

因為總不會每次都提前計畫好等一下要吃什麼，
如果遇上突然想喝紅豆湯等，需要提前泡水的食材，活力鍋就是你的救星~~~~

要如何選購??怎麼才知道適不適合自己??
相信大家都會有這個疑惑及煩惱，以下提供幾個方法讓大家參考，

重點一：安全的認證標章

在還不了解鍋子的性能前，認證標章是一個可以參考的指標，
以朝日的零秒活力鍋為例認證的安全標章有三個，
分別是日本的SG MARK、PSC MARK及台灣商檢局安全標章
三個都是非常有保障的安全認證標章，其中特別提出來講SG MARK，
這個安全認證標章是日本針對消費者日常生活使用的器具安全所設立的安全檢測標章，
SG MARK針對各項商品有一套檢測標準，通過者才發給SG MARK的認證標章，
如此謹慎嚴格是為了追求商品的安全性，
且在日本國內發生商品重大事故時是會給予補償，
所以是一個非常值得信賴的認證標章。

而且，朝日的零秒活力鍋在開始販賣到現在，在日本壓力鍋的市佔率高達到93.5%！
沒有發生過任何危險的意外呢！！
在日本可以說是『零負評零風險，一用就離不開』的壓力鍋

重點二：鍋身材質、安全設計

朝日的活力鍋鍋身採用5層特殊複合鋼金屬一體成型製成的，
有超高的導熱性及餘熱能力，食材可均勻受熱烹煮，
關火後也能用餘熱持續烹煮，不僅 " 省時 " 也很 " 省瓦斯 "

安全裝置不能只有一個~
一般壓力鍋上蓋會有自動洩氣點的安全設計，在烹飪過程當中，
當鍋內壓力高過安全值，壓力鍋也會透過上蓋的洩氣點正常洩壓，
以朝日的活力鍋來說，當鍋內達到最高氣壓146kpa時，鍋蓋上的洩壓柱會開始正常洩壓，
配重洩壓閥也會開始左右晃動(是的~~就是小紅帽開始跳舞的時候)，
壓力指示器也會跟著升起--->黃色標示很清喔楚喔~~
而活力鍋的鍋蓋在鍋內還有壓力時，活力鍋的安全設計是無法將鍋蓋打開的，
但也不要為了測試性能而嘗試打開鍋蓋唷!!!!

另外，鍋緣的密閉性，
活力鍋墊圈讓鍋蓋與鍋身的密閉性更好，
再加上有爪子、凹槽卡榫的設計讓鍋蓋與鍋身緊緊扣住也是一個重要的安全設計之一

因為壓力鍋的烹煮方式跟一般的鍋子不一樣，
是利用高壓來處理食材，所以需要特別注意「蓋上鍋蓋後鍋內的食材容量」
尤其是經過烹煮後會膨脹或是會起泡的食材要特別注意，不要超過可烹煮的額定容量-->很重要!
例如豆類或粥等等，因這類食材在烹煮過程中會有膨脹、起泡、脫殼的狀況產生，
如果煮超過額定容量，有可能會在烹煮時不小心堵住洩壓孔，所以建議煮完這類食物要清潔洩壓柱
但如果真的在烹煮時遇上這個狀況，活力鍋一樣有安全設計的!!!
是的!就是安全閥橡膠白色球的氣孔，會將白球頂到上端來協助排氣洩壓~~
不過小助手希望大家還是依照說明書上的使用方式使用~
不要做為危險示範啦><"

重點三：簡單易懂的高、低壓指示

朝日活力鍋的壓力指示非常的簡單易懂，依據烹煮的食材，放上適合得配重洩壓閥即可，
紅色的配重洩壓閥能讓鍋子的壓力達到世界最高氣壓146kpa，所以適合不易煮軟爛的食材，例如燉、滷肉類或根莖蔬菜類，
白色相較紅色的配重洩壓閥鍋內壓力較低，適合煮較易熟的白米飯或易熟的蔬果食材等。
在壓力上升後，黃色的壓力指示器也會跟著升上來，達到最高壓時配重洩壓閥會開始晃動，
轉小火煮到適合的時間後關火，待壓力指示器完全降下來後，即可開鍋~

重點四：選擇適合的壓力鍋尺寸