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今天小學徒要推薦大家的是一道道地的台灣家常湯品喔，薑絲虱目魚肚湯～相信這道菜也是各位媽媽餐桌上必備的家常菜吧！

薑含有非常棒的薑辣素及薑烯油，都可以促進我們的代謝力，所以多喝一些薑湯可以幫助我們發汗等等是非常好的，另外呢，我們選擇了虱目魚的部分，虱目魚裡面有很好的Omega3，所謂的吃好油帶壞油，所以說我們可以吃一些好的海鮮魚類，可以補充我們的好油，也能幫助我們的代謝力提升喔！

清爽的虱目魚湯頭可是小學徒的最愛呢！
趕快來看準備材料有：

虱目魚肚 一片

薑 半根

蔥 適量 

鹽巴 適量

白胡椒粉 適量

米酒 一大匙

Step1.先煮滾一鍋水之後，將洗淨的虱目魚肚切塊後放入滾水中。

Step2. 放入薑絲、蔥段、米酒後蓋上鍋蓋等待再次煮滾。

Step3.  再次煮滾後，依照個人喜好加入鹽巴及白胡椒粉做調味。

將湯中旁邊的渣渣撈起，讓湯頭更加清澈鮮美喔～

最後放上切細絲的蔥段讓整體看起來更加色香味俱全！簡單又好喝的薑絲虱目魚肚湯就完成囉～

薑買回來後，你可以選擇削皮不削皮，通常我們會選擇有機的，然後保留他的皮，再做成薑絲的部分，皮可是相當營養的喔，記得通通吃下肚才能完整攝取到營養素喔～