ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

對於喜愛豆腐料理的你，一定不能錯過這一道家鄉味十足的「家常燒豆腐」!
豆腐含有豐富的大豆異黃酮，還有滿滿蛋白質，而且口感細緻滑順，是非常好的健康食材喔～

看準備材料有：

板豆腐2塊
香菇絲少許
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔片配色
薑片3片
​蔥絲少許

調味料有：

泡香菇水3大匙(45CC)​
醬油​1.5大​匙
味霖1大匙
香油少許
 

Step1.全能平底鍋先預熱(可使用適溫器輔助，也可以用手沾點水，噴一點水珠到鍋內，如小水珠在鍋內滾動就是達到適溫囉!)
放入一湯匙的油。

Step2.將板豆腐放入全能平底鍋，小火慢煎，煎到表面出現金黃色澤。（蓋上鍋蓋會更快喔）

Step3.將豆腐撥到一旁，放入香菇絲、紅蘿蔔、洋蔥等材料炒香。

Step4.倒入香菇水及各種調味料煮滾，放入辣椒(可放可不放)

Step5.蓋上鍋蓋悶煮讓豆腐吸收湯汁入味，順便收汁一下。

收完汁後就可以呈盤囉~~~~

色香味俱全的家常燒豆腐完成囉！金黃色澤的豆腐表面金黃焦脆，内裡好軟嫩！

而且短短時間就能快速完成，最適合忙碌的現代人了！上面灑上蔥絲讓整道料理更加分～

完整影音食譜：