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現在正是蘆筍的盛產季節，這個時節吃蘆筍正剛好~當季的蘆筍不管清炒、涼拌、煮湯都非常適合！趙函穎營養師今天要來教大家來做這道比較少看過的「蘆筍豬肉捲」！
因為全能平底鍋不吃油，所以我們這道菜是完全沒有放任何一滴油！不用擔心會攝取過多的熱量，夏天要保持窈窕身材的水水們別錯過這道料理嘿～
首先來看準備材料：
蘆筍一小把
紅蘿蔔適量
豬肉片
調味料有：（依個人口味斟酌）
鹽巴
米酒
白胡椒粉
醬油
Step1.將豬肉片鋪好，放上蘆筍及紅蘿蔔絲，沿著蘆筍捲起。
Step2.將所有蘆筍豬肉捲好後，依個人口味灑上胡椒粉、鹽巴等調味料。
Step3.全能平底鍋預熱好，將蘆筍豬肉捲放入全能鍋小火慢煎(可蓋上鍋蓋)。不用放任何一滴油！
Step4.待底面變成金黃色時，翻面繼續煎，直到豬肉全部煎成金黃色。
起鍋囉~~~香氣四溢的蘆筍豬肉捲好囉~~~使用全能鍋只要短短１～２分鐘就能煎出這麼漂亮的蘆筍豬肉捲！
有沒有看到～～～不加一滴油！還能逼出這麼多油！使用全能鍋可是能逼出多餘的20%油脂呢，我們在享受美食的同時還能減少多餘的油脂攝取，避免心血管疾病及肥胖！
將將將將～～～上桌囉，我們要開動囉！那你呢？
完整影音食譜：
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