ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

大家喜歡味噌湯嗎？味噌湯是日本非常具代表性的傳統料理～在日本人的早餐非常常見！

今天小學徒要教大家另一種風味的豬肉味噌湯（小學徒還是比較習慣午餐或晚餐喝味噌湯ＸＤ

這道豬肉味噌湯放了非常多的食材，讓整道湯吃起來有更豐富的層次！

先來看準備材料：

洋蔥 1/4顆（切丁）

紅蘿蔔  1/3條（切片）

香菇  適量

雪白菇  半包

豬肉片  1/3盒

香菇水  600cc

白蘿蔔  1/3條（切丁）

味噌  一大匙

蔥花  適量

step1. 將切丁的洋蔥、白蘿蔔與紅蘿蔔放入夢幻公主鍋，轉小火開始拌炒，洋蔥本身有甜味，先將洋蔥炒過，就不用再多加砂糖...調味料。

step2. 放入雪白菇（換成鴻喜菇也很好喔！）

step3. 加入600cc的香菇水，香菇水很適合當高湯底，而且等等還會再加入味增，因此不太需要再放調味料，蓋上鍋蓋煮15分鐘。

step4.  湯滾後轉小火，打開鍋蓋，將豬肉片放入夢幻公主鍋中（豬肉片太早放會煮過久，肉質會變硬，所以我們等湯滾在再下去燙一下即可）

step5.  最後加入味噌拌勻就完成囉！最後可以灑一點蔥花增添顏色，讓豬肉味噌湯更可口！

這道豬肉味噌湯非常鮮甜可口，因為沒有放任何的調味料，只用香菇水以及天然的味增來調味，還有洋蔥等食材天然的甜味，料多豐富，晚餐煮這道湯品很受小孩子喜歡呢！

還有更詳細的影音食譜喔：