ASAHI朝日調理器，零秒活力鍋，全能平底鍋官方BLOG

朝日廚藝教室當天小學徒超開心Der~~~~因為有小學徒盧很久(靠著毅力、耐力、跟盧力XD)請到了我們粉絲團很受歡迎的亮亮麻要來分享料理！！！
前一天睡不著純屬正常滴！
亮亮麻真的有夠用心啦>/////<在小學徒請亮麻設計食譜的時候，亮麻馬上就說來做道用一般方式料理會超費時超費工的紅酒燉牛肉!!!
但我們的零秒活力鍋可不是一般鍋子阿！它可是擁有世界最高等級2.44氣壓的壓力鍋ㄋㄟ~區區紅酒燉牛肉怎能難倒它~~~~
在詳細說明作法前，小學徒要先放完成照~才能吸引客官~繼~續~看~下~去~~~

有沒有！？有沒有！？是不是超美der~~~~~~~~~~一開鍋小學徒馬上衝去偷夾一塊肉~~~~~~~歐伊係阿~~~~~~~~納欸加歐伊矽~~~~~~~~~~

廢話不多說趕快看準備材料有：

牛肋條或牛腱 約400克（實驗證明，用牛腱肉會更軟喔）

蒜頭 4瓣

洋蔥切塊 1個

紅蘿蔔切塊 1~2根

西洋芹切段 2~3根

蘑菇切厚片 10個

牛蕃茄去皮切塊 2顆(視大小)

月桂葉      2片

乾燥迷迭香  1大匙

紅酒 約350克(需淹過牛肉)

塩 適量

麵粉 適量

1.牛肋條洗淨切適當大小，取一乾淨容器，放入牛肋條及月桂葉與乾燥迷迭香，倒入紅酒浸泡至少12小時(於冰箱冷藏)。

2.蒜頭切片，蘑菇切厚片，洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄去皮切塊，西洋芹切段備用。

3.取出牛肋條擦乾後，略拍上麵粉，取鍋加入2大匙橄欖油，以中火熱油後，將牛肉二面煎上色，取出備用。

4.再利用鍋內殘留油脂，炒香蒜片後，再加入洋蔥、蘑菇、西洋芹及紅蘿蔔拌炒出香味，取出備用。

5.取出零秒活力鍋，放入洋蔥、蘑菇西洋芹及紅蘿蔔、牛蕃茄，再鋪上牛肋條，再倒入紅酒，中火煮滾，先揮發紅酒味，再加蓋活力鍋鍋蓋。

6.放上紅色配重洩壓閥轉中火加熱，直到配重洩壓閥大幅搖晃轉小火加壓5分鐘(也就是讓配重洩壓閥搖晃5分鐘喔)

7.熄火就可以不用管它嚕~只要等到這顆黃色的壓力指示器下降就可以開蓋了！超快！超省時！

最後加入一點鹽巴調味，香味傳千里的紅酒燉牛肉就完成嚕！好險小學徒有偷夾道一塊肉哈哈哈哈哈哈完全入口即化～連紅蘿蔔也軟綿綿的，湯汁好甜好好喝，也沒有加特別的調味～完全是食材的本身的味道啊！說老實話，外面餐廳賣的紅酒燉牛肉可能還沒這麼好吃哩！小學徒再次對亮麻的崇拜度提升100的百分比！

心動的話不如馬上行動吧！使用朝日零秒活力鍋餐餐變大廚呢！