一般我們去義大利麵餐廳都會有燉飯料理可以選擇，不過市售的燉飯熱量可是破表的喔！
今天來教這道「薑黃苦茶油魚片燉飯」利用天然的苦茶油更有獨特的香氣，加上低脂的魚片，這道料理營養均衡而且熱量相當低，是減肥朋友的福音料理喔！
材料如圖右邊：
step1. 先將苦茶油放入零秒活力鍋，開中小火，放蒜頭下去爆香。
step2. 香味出來後，放入白米、紫色洋蔥、杏鮑菇。
step3. 放入薑黃粉（也可加入一點香茅粉增添風味）
step4. 倒入椰漿以及適量的水。
step5. 最上面放上魚片、秋葵、蛤蠣，蓋上鍋蓋放上白色配重洩壓閥，中小火加熱直到白色配重洩壓閥大幅搖晃時，轉小火加熱一分鐘後熄火。
step6. 等待黃色壓力指示器下降即可打開鍋蓋。
薑黃飯的滋味很棒，搭上低脂的魚肉又超鮮嫩！而且作法相當簡單，一道料理就能吃進所有的營養素，真的是非常棒的懶人料理喔！
還有詳細的影音食譜：
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