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黑木耳有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，稱為腸道中的清道夫喔！而且黑木耳咀嚼時吃下較能維持飽足感，比起打成黑木耳露更好喔！

今天要介紹的這道黑木耳蛋，雞蛋中也有好的蛋白質與氨基酸，而且口感軟嫩中帶著黑木耳的脆口，非常好吃。

首先來看準備食材：

木耳1~2大片

蛋3顆

蔥兩隻

Step1.木耳切兩公分長細絲 ，蔥切蔥花，蛋打散加入調味料及少許水攪拌均勻加入木耳及一半蔥花拌勻。

Step2.全能平底鍋適溫後，倒入一湯匙的油。

Step3.將蛋液倒入全能平底鍋中。

Step4.蓋上鍋蓋悶煮個3~4分鐘，鍋緣的蛋液有凝固的時候就可以翻面了！

翻面後最後再稍微煎燒一下（約1~2分鐘），木耳蛋的表面都有金黃微焦色即可盛盤囉～愛心甩甩

非常簡單又好吃的木耳蛋，喜歡木耳脆脆口感的您一定要試試看！

吃對食物，養出易瘦輕體質！朝日活力健康廚房與您一起健康美味安心吃！

 

 
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