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大家只要一想到「肉燥」，就會想起那股台灣特有風味的香氣。
但是否有想過「肉燥」也能換成另一種不一樣的「日式」風味呢？！ 
今天小編要來介紹這道無油的日式「味噌肉燥」料理，
平常在冰箱裡準備這樣的一個味噌肉燥，不管拌麵、拌飯或者拌蔬菜都是非常好用的喔！

來看看準備材料：

豬絞肉........  400g
洋蔥............. 中1個
蒜 ................ 1瓣
醬油 ............ 1大匙（15cc）
酒 ................ 2大匙（30cc）
味醂............. 2大匙（30cc）
水 ................  1/2杯（100cc）
味噌  ............. 6 1/2大匙
砂糖  ............. 2大匙

Step1. 先將洋蔥、蒜切碎備用。全能鍋達到適溫後以中火將蒜茉、豬絞肉放入翻炒。
 

Step2.  絞肉油脂出來後加入洋蔥繼續翻炒。



Step3.  豬絞肉完全炒熟之後，加入醬油、酒、味醂以及1/2  杯水蓋上鍋蓋以中火加熱。
            待沸騰蒸汽冒出調成小火繼續加熱3分鐘。關閉火源後加入味噌、糖均勻攪拌。

Step4. 再開小火加熱熬煮5～10分鐘，此時請不時攪拌預防燒焦，食材開始冒出小氣泡時關閉火源。
            放涼之後，用真空保鮮盒保存。

這道味噌肉燥是不是很Easy就搞定呀~!
不添加多餘的調味料又能吃得健康，還不快手刀去買材料回來試試~
相信你會跟小編一樣愛上這道讓你回味無窮的「味噌肉燥」唷~~

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